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Morzano Bianco
Les raisins et le vignoble
La Toscane est connue comme une terre de grands vins rouges, mais grâce à la particularité du climat et à la richesse du terroir, les cépages Chardonnay, Sauvignon et Pinot trouvent les conditions idéales pour nous donner un vin intense et agréable.
Le vin
Vin jaune paille, limpide et brillant. Le nez a un bouquet intense et fin avec des notes florales et des notes de fruits blancs. En bouche, il a un bon corps, équilibré, doux et avec une bonne persistance aromatique. Agréable à boire, accompagne apéritifs, apéritifs et plats de poisson.
ENOLOGUE: Dott.Riccardo Cotarella
- Cépages: Chardonnay 85%, Sauvignon Blanc 10%, Pinot 2,5%, Riesling 2,5%
- Zone de production: Montespertoli
- Vignoble: 2,8 ha
- Altitude du vignoble: 300 mt. slm
- Type de sol: schiste argileux
- Système d'élevage: Guyot
- Densité par hectare: 3.500 pieds
- Production annuelle: 75 hl
- Première année de production: 2008
- Vintage disponible sur le marché: 2011
- Période de récolte: fin août - début septembre
- Vinification: Fermentation à température contrôlée
- Alcool: 13%
- Acidité totale: 5,27 g / l
- Extrait sec: 21,70 g / l
- pH: 3
- Température de service: 8 ° - 10 ° C
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